Protéines
Les protéines aident à construire et entretenir les muscles, les tissus et d’autres structures du corps.
Unité: g
Recommandation quotidienne
Cela dépend du poids, de l’activité physique et de l’objectif personnel.
Un repère courant est d’environ 0,8 g par kg de poids corporel par jour chez les adultes sédentaires.
Aliments les plus riches en protéines
| Aliment | Quantité pour 100 g | Catégorie |
|---|---|---|
| Boeuf Variante: Cuite | 36.8 g | Viandes |
| Blanc de poulet Variante: Cuite | 31 g | Viandes |
| Porc Variante: Grillé à la poêle | 29.6 g | Viandes |
| Porc Variante: Cuit | 29.4 g | Viandes |
| Cushuro Variante: Déshydraté | 29 g | Autres |
| Boeuf Variante: Grillé à la poêle | 27.6 g | Viandes |
| Haricot mungo Variante: Sec | 25.2 g | Légumineuses |
| Lentilles Variante: Crues | 24.6 g | Légumineuses |
| Arachides Variante: Cru | 22.8 g | Fruits à coque |
| Amandes Variante: Crues | 21.2 g | Fruits à coque |
| Saumon Variante: Cru | 20.4 g | Poissons et fruits de mer |
| Boeuf Variante: Foie | 20 g | Viandes |
| Fromage frais Variante: Solide | 18.88 g | Produits laitiers |
| Pistaches Variante: Grillés sans sel | 18.4 g | Fruits à coque |
| Noix de cajou Variante: Grillées sans sel | 17.4 g | Fruits à coque |
| Avoine Variante: Sèche | 16.9 g | Céréales et grains |
| Graines de chia Variante: Sèches | 16.5 g | Graines |
| Cañihua Variante: Variété jaune | 15.7 g | Céréales et grains |
| Noix Variante: Crues | 14.56 g | Fruits à coque |
| Cañihua Variante: Flocons de grain | 14.5 g | Céréales et grains |
| Cañihua Variante: Variété grise | 14 g | Céréales et grains |
| Cañihua Variante: Variété brune | 13.8 g | Céréales et grains |
| Quinoa Variante: Crue | 13.6 g | Céréales et grains |
| Sarrasin Variante: Cru | 13.3 g | Céréales et grains |
| Oeuf Variante: Cuit | 12.6 g | Oeufs |
| Kiwicha Variante: Grain sec | 12.2 g | Céréales et grains |
| Pâtes de blé Variante: Sèche | 12 g | Céréales et grains |
| Pâtes de blé Variante: Complète sèche | 11.8 g | Céréales et grains |
| Cottage cheese Variante: Entier | 11.62 g | Produits laitiers |
| Tarwi Variante: Cuit | 11.6 g | Légumineuses |
| Farine de blé complète Variante: Sèche | 11.4 g | Céréales et grains |
| Millet Variante: Cru | 11 g | Céréales et grains |
| Farine de blé blanche Variante: Sèche | 9.03 g | Céréales et grains |
| Lentilles Variante: Cuites | 9 g | Légumineuses |
| Pois chiches Variante: Cuits | 8.9 g | Légumineuses |
| Haricots Variante: Cuits | 8.7 g | Légumineuses |
| Maca Variante: Farine | 8.7 g | Autres |
| Farine de maïs Variante: Sèche | 7.56 g | Céréales et grains |
| Haricot mungo Variante: Cuit | 7.54 g | Légumineuses |
| Pâtes de blé Variante: Complète cuite | 7.35 g | Céréales et grains |
| Maïs violet Variante: Grain sec | 7.3 g | Céréales et grains |
| Riz complet Variante: Cru | 7.25 g | Céréales et grains |
| Riz blanc Variante: Cru | 7.1 g | Céréales et grains |
| Ail Variante: Cru | 6.4 g | Légumes |
| Pâtes de blé Variante: Cuite | 6.1 g | Céréales et grains |
| Aneth Variante: Cru | 3.93 g | Légumes |
| Figue Variante: Figue sèche | 3.6 g | Fruits |
| Millet Variante: Cuit | 3.5 g | Céréales et grains |
| Yaourt nature Variante: Nature | 3.5 g | Produits laitiers |
| Lait entier Variante: Liquide | 3.42 g | Produits laitiers |
| Maïs doux Variante: Grain frais | 3.3 g | Céréales et grains |
| Kéfir Variante: Nature | 3.19 g | Produits laitiers |
| Crème aigre Variante: Entière | 3.07 g | Produits laitiers |
| Raisins secs Variante: Sèches | 3 g | Fruits |
| Persil Variante: Cru | 2.97 g | Légumes |
| Épinard Variante: Crue | 2.9 g | Légumes |
| Abricots secs Variante: Secs | 2.88 g | Fruits |
| Quinoa Variante: Cuite | 2.8 g | Céréales et grains |
| Brocoli Variante: Cru | 2.8 g | Légumes |
| Riz blanc Variante: Cuit | 2.7 g | Céréales et grains |
| Asperge Variante: Cuit | 2.69 g | Légumes |
| Riz complet Variante: Cuit | 2.58 g | Céréales et grains |
| Asperge Variante: Cru | 2.46 g | Légumes |
| Artichaut Variante: Crue | 2.2 g | Légumes |
| Pomme de terre Variante: Crue sans peau | 2.02 g | Légumes |
| Patate douce Variante: Cru | 2 g | Légumes |
| Avocat Variante: Crue | 1.9 g | Fruits |
| Haricots verts Variante: Crues | 1.83 g | Légumes |
| Chou-fleur Variante: Crue | 1.81 g | Légumes |
| Pomme de terre Variante: Cuite à l’eau | 1.8 g | Légumes |
| Haricots verts Variante: Cuites | 1.75 g | Légumes |
| Pruneaux Variante: Sèches | 1.63 g | Fruits |
| Betterave Variante: Crue | 1.61 g | Légumes |
| Chou-fleur Variante: Cuite | 1.6 g | Légumes |
| Poireau Variante: Cru | 1.5 g | Légumes |
| Betterave Variante: Cuite | 1.44 g | Légumes |
| Courgette Variante: Cru | 1.21 g | Légumes |
| Framboises Variante: Fruit cru | 1.19 g | Fruits |
| Melon Variante: Fruit cru | 1.13 g | Fruits |
| Gingembre Variante: Cru | 1.1 g | Légumes |
| Banane Variante: Cru | 1.06 g | Fruits |
| Potiron Variante: Cru | 1.05 g | Légumes |
| Aubergine Variante: Crue | 0.98 g | Légumes |
| Courgette Variante: Cuit | 0.93 g | Légumes |
| Figue Variante: Figue noire | 0.9 g | Fruits |
| Navet Variante: Cru | 0.9 g | Légumes |
| Myrtilles Variante: Fruit cru | 0.87 g | Fruits |
| Aubergine Variante: Cuite | 0.83 g | Légumes |
| Potiron Variante: Cuit | 0.81 g | Légumes |
| Orange Variante: Fruit cru | 0.75 g | Fruits |
| Navet Variante: Cuit | 0.75 g | Légumes |
| Prune Variante: Fruit cru | 0.7 g | Fruits |
| Pastèque Variante: Fruit cru | 0.69 g | Fruits |
| Pêche Variante: Fruit cru | 0.67 g | Fruits |
| Beurre Variante: Sans sel | 0.64 g | Huiles et graisses |
| Fraise Variante: Fruit cru | 0.63 g | Fruits |
| Céleri branche Variante: Cru | 0.63 g | Légumes |
| Caigua Variante: Crue | 0.5 g | Légumes |