Millet
Aussi connu comme: millet entier
Céréales et grains
Céréale qui, comme le riz ou le quinoa, change nettement à la cuisson à cause de l’absorption d’eau.
Informations nutritionnelles pour 100 g
Cru
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 378 kcal |
| Protéines | 11 g |
| Lipides | 4.2 g |
| Glucides disponibles | 72.9 g |
| Fibres | 8.5 g |
| Fer | 3.01 mg |
Source
Ciqual 2025 · Food code 9212: Millet, wholegrain, raw.
Cuit
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 119 kcal |
| Protéines | 3.5 g |
| Lipides | 1 g |
| Glucides disponibles | 23.7 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Fer | 0.63 mg |
Source
Ciqual 2025 · Food code 9213: Millet, cooked, no added salt.