Maca
Aussi connu comme: farine de maca
Autres
Racine andine ; ici, la farine de maca est affichée car c’est une forme courante et bien documentée.
Informations nutritionnelles pour 100 g
Farine
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 328 kcal |
| Protéines | 8.7 g |
| Lipides | 4.1 g |
| Glucides totaux | 78.9 g |
| Glucides disponibles | 70.3 g |
| Fibres | 8.6 g |
| Eau | 6.6 g |
| Potassium | 609 mg |
| Calcium | 61 mg |
| Fer | 7.97 mg |
Source
Tablas Peruanas 2023 · Tablas Peruanas de Alimentos, INS / MINSA.