Fibres
Les fibres sont une partie des aliments végétaux que le corps ne digère pas complètement.
Unité: g
Recommandation quotidienne
Un point de départ utile pour les adultes est au moins 25 g par jour.
Comme plage pratique, 30 à 40 g par jour peuvent être raisonnables si l’intestin le tolère bien.
Notes importantes
- L’EFSA considère 25 g par jour comme un apport adéquat pour les adultes.
- L’OMS recommande de viser au moins 25 g de fibres naturelles par jour chez les personnes de plus de 10 ans.
- Les légumes, fruits, légumineuses et céréales complètes sont des sources habituelles de fibres.
Aliments les plus riches en fibres
| Aliment | Quantité pour 100 g | Catégorie |
|---|---|---|
| Graines de chia Variante: Sèches | 34.4 g | Graines |
| Haricot mungo Variante: Sec | 18.3 g | Légumineuses |
| Cañihua Variante: Flocons de grain | 15.5 g | Céréales et grains |
| Artichaut Variante: Crue | 14 g | Légumes |
| Amandes Variante: Crues | 12.5 g | Fruits à coque |
| Lentilles Variante: Crues | 10.7 g | Légumineuses |
| Avocat Variante: Crue | 10.6 g | Fruits |
| Avoine Variante: Sèche | 10.6 g | Céréales et grains |
| Farine de blé complète Variante: Sèche | 10.2 g | Céréales et grains |
| Pistaches Variante: Grillés sans sel | 10.2 g | Fruits à coque |
| Figue Variante: Figue sèche | 9.8 g | Fruits |
| Maca Variante: Farine | 8.6 g | Autres |
| Arachides Variante: Cru | 8.6 g | Fruits à coque |
| Millet Variante: Cru | 8.5 g | Céréales et grains |
| Kiwicha Variante: Grain sec | 8.4 g | Céréales et grains |
| Noix de cajou Variante: Grillées sans sel | 8.4 g | Fruits à coque |
| Abricots secs Variante: Secs | 8.3 g | Fruits |
| Lentilles Variante: Cuites | 7.9 g | Légumineuses |
| Pois chiches Variante: Cuits | 7.6 g | Légumineuses |
| Farine de maïs Variante: Sèche | 7.04 g | Céréales et grains |
| Haricots Variante: Cuits | 6.4 g | Légumineuses |
| Haricot mungo Variante: Cuit | 6.4 g | Légumineuses |
| Pâtes de blé Variante: Complète sèche | 6.1 g | Céréales et grains |
| Quinoa Variante: Crue | 5.9 g | Céréales et grains |
| Noix Variante: Crues | 5.21 g | Fruits à coque |
| Pruneaux Variante: Sèches | 5.1 g | Fruits |
| Pâtes de blé Variante: Complète cuite | 5.1 g | Céréales et grains |
| Framboises Variante: Fruit cru | 4.3 g | Fruits |
| Persil Variante: Cru | 4.3 g | Légumes |
| Raisins secs Variante: Sèches | 4.2 g | Fruits |
| Sarrasin Variante: Cru | 4 g | Céréales et grains |
| Fraise Variante: Fruit cru | 3.8 g | Fruits |
| Aneth Variante: Cru | 3.5 g | Légumes |
| Haricots verts Variante: Cuites | 3.2 g | Légumes |
| Farine de blé blanche Variante: Sèche | 3.2 g | Céréales et grains |
| Poire Variante: Crue | 3.1 g | Fruits |
| Riz complet Variante: Cru | 3.02 g | Céréales et grains |
| Aubergine Variante: Crue | 3 g | Légumes |
| Pâtes de blé Variante: Sèche | 2.91 g | Céréales et grains |
| Patate douce Variante: Cru | 2.9 g | Légumes |
| Figue Variante: Figue noire | 2.9 g | Fruits |
| Tarwi Variante: Cuit | 2.8 g | Légumineuses |
| Carotte Variante: Crue | 2.8 g | Légumes |
| Betterave Variante: Crue | 2.8 g | Légumes |
| Banane Variante: Cru | 2.7 g | Fruits |
| Gingembre Variante: Cru | 2.7 g | Légumes |
| Haricots verts Variante: Crues | 2.7 g | Légumes |
| Maïs doux Variante: Grain frais | 2.7 g | Céréales et grains |
| Brocoli Variante: Cru | 2.6 g | Légumes |
| Aubergine Variante: Cuite | 2.5 g | Légumes |
| Chou Variante: Cru | 2.5 g | Légumes |
| Betterave Variante: Cuite | 2.5 g | Légumes |
| Pomme Variante: Crue | 2.4 g | Fruits |
| Myrtilles Variante: Fruit cru | 2.4 g | Fruits |
| Pomme de terre Variante: Crue sans peau | 2.2 g | Légumes |
| Asperge Variante: Cuit | 2.2 g | Légumes |
| Céleri branche Variante: Cru | 2.2 g | Légumes |
| Chou-fleur Variante: Crue | 2.2 g | Légumes |
| Épinard Variante: Crue | 2.2 g | Légumes |
| Pâtes de blé Variante: Cuite | 2.2 g | Céréales et grains |
| Asperge Variante: Cru | 2.15 g | Légumes |
| Ail Variante: Cru | 2.1 g | Légumes |
| Navet Variante: Cuit | 2.1 g | Légumes |
| Potiron Variante: Cuit | 2 g | Légumes |
| Chou-fleur Variante: Cuite | 2 g | Légumes |
| Pomme de terre Variante: Cuite à l’eau | 1.8 g | Légumes |
| Poireau Variante: Cru | 1.8 g | Légumes |
| Navet Variante: Cru | 1.8 g | Légumes |
| Riz complet Variante: Cuit | 1.8 g | Céréales et grains |
| Mandarine Variante: Fruit cru | 1.7 g | Fruits |
| Papaye Variante: Fruit cru | 1.7 g | Fruits |
| Oignon Variante: Crue | 1.7 g | Légumes |
| Mangue Variante: Fruit cru | 1.6 g | Fruits |
| Courgette Variante: Cuit | 1.5 g | Légumes |
| Prune Variante: Fruit cru | 1.4 g | Fruits |
| Oignon Variante: Cuite | 1.4 g | Légumes |
| Riz blanc Variante: Cru | 1.3 g | Céréales et grains |
| Millet Variante: Cuit | 1.3 g | Céréales et grains |
| Melon Variante: Fruit cru | 1.3 g | Fruits |
| Laitue Variante: Crue | 1.3 g | Légumes |
| Tomate Variante: Cru | 1.2 g | Légumes |
| Pêche Variante: Fruit cru | 1.03 g | Fruits |
| Courgette Variante: Cru | 1 g | Légumes |
| Raisins frais Variante: Crues | 0.9 g | Fruits |
| Pastèque Variante: Fruit cru | 0.5 g | Fruits |
| Concombre Variante: Cru | 0.5 g | Légumes |
| Potiron Variante: Cru | 0.5 g | Légumes |
| Riz blanc Variante: Cuit | 0.4 g | Céréales et grains |
| Blanc de poulet Variante: Cuite | 0 g | Viandes |
| Boeuf Variante: Foie | 0 g | Viandes |