Vitamine K1
La vitamine K1, ou phylloquinone, participe à la coagulation normale du sang.
Unité: µg
Aliments les plus riches en vitamine k1
| Aliment | Quantité pour 100 g | Catégorie |
|---|---|---|
| Persil Variante: Cru | 1640 µg | Légumes |
| Épinard Variante: Crue | 483 µg | Légumes |
| Haricot mungo Variante: Sec | 170 µg | Légumineuses |
| Laitue Variante: Crue | 123 µg | Légumes |
| Brocoli Variante: Cru | 102 µg | Légumes |
| Poireau Variante: Cru | 47 µg | Légumes |
| Noix de cajou Variante: Grillées sans sel | 34.7 µg | Fruits à coque |
| Papaye Variante: Fruit cru | 23.6 µg | Fruits |
| Myrtilles Variante: Fruit cru | 19.3 µg | Fruits |
| Haricots verts Variante: Crues | 14.4 µg | Légumes |
| Mangue Variante: Fruit cru | 14.1 µg | Fruits |
| Chou-fleur Variante: Cuite | 13.8 µg | Légumes |
| Pistaches Variante: Grillés sans sel | 13.2 µg | Fruits à coque |
| Pruneaux Variante: Sèches | 12.8 µg | Fruits |
| Raisins secs Variante: Sèches | 12.6 µg | Fruits |
| Asperge Variante: Cuit | 12.5 µg | Légumes |
| Lentilles Variante: Crues | 11.9 µg | Légumineuses |
| Pois chiches Variante: Secs | 9 µg | Légumineuses |
| Huile de tournesol Variante: Liquide | 6.925 µg | Huiles et graisses |
| Prune Variante: Fruit cru | 6.4 µg | Fruits |
| Beurre Variante: Sans sel | 5.7 µg | Huiles et graisses |
| Haricot blanc Variante: Secs | 5.6 µg | Légumineuses |
| Haricot rouge Variante: Secs | 5.6 µg | Légumineuses |
| Haricots verts Variante: Cuites | 5.16 µg | Légumes |
| Framboises Variante: Fruit cru | 5.02 µg | Fruits |
| Céleri branche Variante: Cru | 4.86 µg | Légumes |
| Poire Variante: Crue | 4.4 µg | Fruits |
| Haricot blanc Variante: Cuits | 4.37 µg | Légumineuses |
| Carotte Variante: Crue | 4.3 µg | Légumes |
| Courgette Variante: Cru | 4.3 µg | Légumes |
| Courgette Variante: Cuit | 4.2 µg | Légumes |
| Aubergine Variante: Crue | 3.5 µg | Légumes |
| Chou-fleur Variante: Crue | 3.31 µg | Légumes |
| Aubergine Variante: Cuite | 2.9 µg | Légumes |
| Haricot mungo Variante: Cuit | 2.7 µg | Légumineuses |
| Lentilles Variante: Cuites | 2.64 µg | Légumineuses |
| Pois chiches Variante: Cuits | 2.53 µg | Légumineuses |
| Pomme de terre Variante: Cuite à l’eau | 2.1 µg | Légumes |
| Pousses de haricot mungo Variante: Crus | 2.1 µg | Légumes |
| Pomme de terre Variante: Crue sans peau | 1.9 µg | Légumes |
| Mandarine Variante: Fruit cru | 1.82 µg | Fruits |
| Pomme Variante: Crue | 1.78 µg | Fruits |
| Noix Variante: Crues | 1.7 µg | Fruits à coque |
| Boeuf Variante: Cuite | 1.6 µg | Viandes |
| Crème aigre Variante: Entière | 1.2 µg | Produits laitiers |
| Potiron Variante: Cru | 1.1 µg | Légumes |
| Haricot rouge Variante: Cuits | 1.06 µg | Légumineuses |
| Avoine Variante: Cuite à l’eau | 0.3 µg | Céréales et grains |
| Oeuf Variante: Cuit | 0.3 µg | Oeufs |
| Saumon Variante: Cru | 0.3 µg | Poissons et fruits de mer |
| Yaourt nature Variante: Nature | 0.27 µg | Produits laitiers |
| Betterave Variante: Crue | 0.2 µg | Légumes |
| Cottage cheese Variante: Entier | 0.2 µg | Produits laitiers |
| Lait entier Variante: Liquide | 0.15 µg | Produits laitiers |
| Riz blanc Variante: Cru | 0.1 µg | Céréales et grains |
| Orange Variante: Jus frais | 0.1 µg | Fruits |
| Oignon Variante: Cuite | 0.1 µg | Légumes |
| Navet Variante: Cru | 0.1 µg | Légumes |
| Pâtes de blé Variante: Sèche | 0.1 µg | Céréales et grains |
| Citron Variante: Pur jus | 0 µg | Fruits |
| Amandes Variante: Crues | 0 µg | Fruits à coque |
| Kéfir Variante: Nature | 0 µg | Produits laitiers |
| Pâtes de blé Variante: Complète sèche | 0 µg | Céréales et grains |
| Eau Variante: Potable | 0 µg | Boissons |
| Cola sucré Variante: Boisson | 0 µg | Boissons |