Vitamine C
La vitamine C participe à la formation du collagène et aide à absorber le fer.
Unité: mg
Aliments les plus riches en vitamine c
| Aliment | Quantité pour 100 g | Catégorie |
|---|---|---|
| Camu-camu Variante: Fruit cru | 2780 mg | Fruits |
| Persil Variante: Cru | 133 mg | Légumes |
| Poivron jaune Variante: Cru | 121 mg | Légumes |
| Poivron rouge Variante: Cru | 121 mg | Légumes |
| Brocoli Variante: Cru | 89.2 mg | Légumes |
| Aneth Variante: Cru | 70 mg | Légumes |
| Papaye Variante: Fruit cru | 60.9 mg | Fruits |
| Fraise Variante: Fruit cru | 54 mg | Fruits |
| Chou-fleur Variante: Crue | 48.2 mg | Légumes |
| Orange Variante: Fruit cru | 47.5 mg | Fruits |
| Citron Variante: Fruit cru | 45 mg | Fruits |
| Orange Variante: Jus frais | 38.7 mg | Fruits |
| Chou Variante: Cru | 36.6 mg | Légumes |
| Mangue Variante: Fruit cru | 36.4 mg | Fruits |
| Foie de boeuf Variante: Crue | 27 mg | Viandes |
| Poivron vert Variante: Cru | 26.9 mg | Légumes |
| Mandarine Variante: Fruit cru | 26.7 mg | Fruits |
| Citron Variante: Pur jus | 24.8 mg | Fruits |
| Patate douce Variante: Cru | 22.46 mg | Légumes |
| Navet Variante: Cru | 21 mg | Légumes |
| Pomme de terre Variante: Crue sans peau | 19.7 mg | Légumes |
| Framboises Variante: Fruit cru | 18.7 mg | Fruits |
| Courgette Variante: Cru | 17.9 mg | Légumes |
| Foie de poulet Variante: Crue | 17.9 mg | Viandes |
| Asperge Variante: Cru | 15.5 mg | Légumes |
| Tomate Variante: Cru | 13.7 mg | Légumes |
| Haricots verts Variante: Crues | 12.2 mg | Légumes |
| Poireau Variante: Cru | 12 mg | Légumes |
| Caigua Variante: Crue | 11.4 mg | Légumes |
| Potiron Variante: Cru | 10.7 mg | Légumes |
| Myrtilles Variante: Fruit cru | 9.7 mg | Fruits |
| Chou-fleur Variante: Cuite | 9.7 mg | Légumes |
| Prune Variante: Fruit cru | 9.5 mg | Fruits |
| Melon Variante: Fruit cru | 8.14 mg | Fruits |
| Navet Variante: Cuit | 7.25 mg | Légumes |
| Céleri branche Variante: Cru | 5.51 mg | Légumes |
| Betterave Variante: Crue | 4.9 mg | Légumes |
| Maïs doux Variante: Grain frais | 4.8 mg | Céréales et grains |
| Asperge Variante: Cuit | 4.73 mg | Légumes |
| Haricot rouge Variante: Secs | 4.5 mg | Légumineuses |
| Foie d’oie Variante: Crue | 4.5 mg | Viandes |
| Foie de canard Variante: Crue | 4.5 mg | Viandes |
| Pastèque Variante: Fruit cru | 4.26 mg | Fruits |
| Pousses de haricot mungo Variante: Crus | 4.13 mg | Légumes |
| Pois chiches Variante: Secs | 4 mg | Légumineuses |
| Avocat Variante: Crue | 3.82 mg | Fruits |
| Figue Variante: Figue sèche | 3.7 mg | Fruits |
| Pêche Variante: Fruit cru | 3.64 mg | Fruits |
| Fèves de cacao Variante: Sèches | 3 mg | Graines |
| Pomme de terre Variante: Cuite à l’eau | 2.92 mg | Légumes |
| Figue Variante: Figue noire | 2.9 mg | Fruits |
| Courgette Variante: Cuit | 2.9 mg | Légumes |
| Cañihua Variante: Variété jaune | 2.2 mg | Céréales et grains |
| Aubergine Variante: Crue | 2.2 mg | Légumes |
| Maïs violet Variante: Grain sec | 2.1 mg | Céréales et grains |
| Artichaut Variante: Crue | 1.42 mg | Légumes |
| Aubergine Variante: Cuite | 1.3 mg | Légumes |
| Haricots verts Variante: Cuites | 1.16 mg | Légumes |
| Cañihua Variante: Variété grise | 1.1 mg | Céréales et grains |
| Haricot mungo Variante: Cuit | 1 mg | Légumineuses |
| Potiron Variante: Cuit | 0.84 mg | Légumes |
| Quinoa Variante: Crue | 0.5 mg | Céréales et grains |
| Quinoa Variante: Cuite | 0 mg | Céréales et grains |
| Cañihua Variante: Flocons de grain | 0 mg | Céréales et grains |
| Cañihua Variante: Variété brune | 0 mg | Céréales et grains |
| Tarwi Variante: Cuit | 0 mg | Légumineuses |
| Graines de sésame Variante: Sèches | 0 mg | Graines |
| Avoine Variante: Sèche | 0 mg | Céréales et grains |
| Avoine Variante: Cuite à l’eau | 0 mg | Céréales et grains |
| Haricot blanc Variante: Secs | 0 mg | Légumineuses |
| Haricot mungo Variante: Sec | 0 mg | Légumineuses |
| Farine de blé blanche Variante: Sèche | 0 mg | Céréales et grains |
| Farine de blé complète Variante: Sèche | 0 mg | Céréales et grains |
| Pâtes de blé Variante: Complète sèche | 0 mg | Céréales et grains |
| Pâtes de blé Variante: Complète cuite | 0 mg | Céréales et grains |
| Cushuro Variante: Déshydraté | 0 mg | Autres |