Hígado de ganso
También conocido como: higado de ganso, hígado de oca, higado de oca, hígado, higado
Carnes
Información nutricional por 100 g
Cruda
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 129 kcal |
| Proteína | 16.4 g |
| Grasa | 4.28 g |
| Grasas saturadas | 1.59 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0.81 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0.26 g |
| Carbohidratos disponibles | 6.32 g |
| Fibra | 0 g |
| Agua | 71.8 g |
| Potasio | 230 mg |
| Magnesio | 24 mg |
| Calcio | 43 mg |
| Hierro | 30.5 mg |
| Sodio | 140 mg |
| Vitamina K1 | 10.9 µg |
| Vitamina B1 | 0.56 mg |
| Vitamina B2 | 0.89 mg |
| Vitamina B3 | 6.5 mg |
| Vitamina B5 | 6.18 mg |
| Vitamina B6 | 0.76 mg |
| Folato (B9) | 738 µg |
| Vitamina B12 | 54 µg |
| Vitamina C | 4.5 mg |
Fuente
Ciqual 2025 · Food code 40120: Liver, goose, raw.