Баклажан
Овощи
Пищевая ценность на 100 г
Сырой
| Нутриент | Количество на 100 г |
|---|---|
| Калории | 22.9 ккал |
| Белок | 0.98 г |
| Жиры | 0.18 г |
| Доступные углеводы | 2.7 г |
| Сахара | 2.7 г |
| Клетчатка | 3 г |
| Вода | 92.3 г |
| Калий | 229 мг |
| Кальций | 9 мг |
| Железо | 0.23 мг |
| Витамин C | 2.2 мг |
Источник
Ciqual 2025 · Food code 20053: Eggplant, raw.
Готовый
| Нутриент | Количество на 100 г |
|---|---|
| Калории | 27.1 ккал |
| Белок | 0.83 г |
| Жиры | 0.23 г |
| Доступные углеводы | 4.17 г |
| Сахара | 3.2 г |
| Клетчатка | 2.5 г |
| Вода | 89.7 г |
| Калий | 123 мг |
| Кальций | 20.1 мг |
| Железо | 0.25 мг |
| Витамин C | 1.3 мг |
Источник
Ciqual 2025 · Food code 20002: Eggplant, cooked.