Berenjena
Verduras
Información nutricional por 100 g
Cruda
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 22.9 kcal |
| Proteína | 0.98 g |
| Grasa | 0.18 g |
| Carbohidratos disponibles | 2.7 g |
| Azúcares | 2.7 g |
| Fibra | 3 g |
| Agua | 92.3 g |
| Potasio | 229 mg |
| Calcio | 9 mg |
| Hierro | 0.23 mg |
| Vitamina C | 2.2 mg |
Fuente
Ciqual 2025 · Food code 20053: Eggplant, raw.
Cocida
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 27.1 kcal |
| Proteína | 0.83 g |
| Grasa | 0.23 g |
| Carbohidratos disponibles | 4.17 g |
| Azúcares | 3.2 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Agua | 89.7 g |
| Potasio | 123 mg |
| Calcio | 20.1 mg |
| Hierro | 0.25 mg |
| Vitamina C | 1.3 mg |
Fuente
Ciqual 2025 · Food code 20002: Eggplant, cooked.