Энергетический баланс

Главная идея

Когда человек регулярно съедает больше энергии, чем тратит, организм не выбрасывает лишнее. Сначала энергия идет на текущие нужды, а затем организм старается сохранить запас.

Энергия нужна на движение, работу мозга, температуру тела, пищеварение, восстановление тканей и множество внутренних процессов даже в покое.

Гликоген и жир

Часть углеводов может запасаться как гликоген в мышцах и печени. Это быстрый, но ограниченный запас энергии.

Когда запасов достаточно, а избыток энергии повторяется, организм может сохранять больше энергии в виде жира. Это нормальный механизм запаса.

Вес не всегда растет из-за жира

Поэтому один день переедания может сдвинуть вес на весах, но это не значит, что весь прирост - жир.

• из-за воды;
• из-за еды в желудке и кишечнике;
• из-за гликогена, который удерживает воду;
• из-за соли, которая может усилить задержку жидкости.

Простое правило

Один отдельный день не решает все. Важнее повторяющийся паттерн за дни и недели.

• вес обычно растет, если ешь больше, чем тратишь;
• вес обычно стоит, если ешь примерно столько же, сколько тратишь;
• вес обычно снижается, если тратишь больше, чем ешь.

Активность и еда

Спорт очень полезен для здоровья, но часто тратит меньше энергии, чем кажется. Одна калорийная еда может перекрыть тренировку.

Еда, которая может перекрыть расход

Лучше всего обычно работает сочетание нормальной еды, регулярного движения и привычки не переедать автоматически.