Équilibre énergétique

Idée principale

Quand une personne mange régulièrement plus d’énergie qu’elle n’en dépense, le corps ne fait pas disparaître cet excès. Il utilise d’abord l’énergie pour les besoins immédiats, puis essaie de la stocker.

Le corps dépense de l’énergie pour le mouvement, le cerveau, la température corporelle, la digestion, la réparation des tissus et de nombreuses fonctions internes qui se produisent même au repos.

Glycogène et graisse

Une partie des glucides peut être stockée sous forme de glycogène dans les muscles et le foie. C’est une réserve rapide, mais limitée.

Quand les réserves disponibles sont déjà suffisantes et que l’excès d’énergie se répète, le corps peut stocker davantage d’énergie sous forme de graisse corporelle. C’est un mécanisme normal de réserve.

Le poids ne monte pas toujours à cause de la graisse

C’est pourquoi une journée très riche en nourriture peut déplacer la balance sans signifier que tout ce changement est de la graisse.

• plus d’eau corporelle ;
• plus d’aliments dans l’estomac et l’intestin ;
• plus de glycogène, qui retient l’eau ;
• plus de sel, qui peut augmenter la rétention de liquides.

Règle simple

Une journée isolée ne définit pas le résultat. Le plus important est le schéma répété sur plusieurs jours et semaines.

• le poids tend à augmenter si tu manges plus que tu ne dépenses ;
• le poids tend à se maintenir si tu manges à peu près autant que tu dépenses ;
• le poids tend à diminuer si tu dépenses plus que tu ne manges.

Activité et alimentation

L’exercice aide beaucoup la santé, mais il dépense souvent moins d’énergie qu’on ne l’imagine. Un repas dense en calories peut compenser une séance d’entraînement.

Repas qui peuvent compenser la dépense

La meilleure combinaison est souvent une alimentation suffisante et structurée, du mouvement régulier et l’habitude d’éviter de trop manger automatiquement.